Отличия минеральной воды от артезианской

классификация минеральных вод

На витрине практически каждого магазина представлен большой выбор минеральной воды в разнообразных бутылках из стекла и пластика. Также существует возможность выбора питьевой минеральной воды в службах доставки, которую можно заказать в 19-литровой поликарбонатной таре. При этом на этикетках одних бутылок написано — артезианская минеральная, на других — питьевая артезианская, на третьих просто — минеральная, на четвертых — очищенная питьевая и т.д. Так в чем же разница и есть ли она?

Артезианские воды

Строго говоря, минеральная вода и есть артезианская и наоборот. Вода называется артезианской по методу добычи (из артезианских скважин). Однако отличия есть и они заключаются в степени минерализации воды, её составе и свойствах. Всё дело в том, что не всякая артезианская вода пригодна для постоянного потребления и не всякая вода, добываемая из артезианских скважин является минеральной в соответствии с существующим определением питьевой минеральной воды. Для начала давайте разберемся с понятием «артезианской воды», поскольку существуют два самостоятельных термина.

Артезианская вода добывается из недр земли. Ее источником являются подземные воды, заключённые между водоупорными слоями и находящиеся под гидравлическим давлением. Залегание источников на большой глубине препятствует развитию бактерий и микроорганизмов, и часто такая вода не требует дополнительной фильтрации, доочистки и может употребляться практически в первозданном виде. Источники артезианского типа относятся к важнейшим полезным ископаемым. Обычно залегают на глубине от 100 метров.

Благодаря природной чистоте артезианская вода не требует кипячения и может употребляться в сыром виде при условии ее минерализации в физиологических границах нормы и соответствии нормам СанПиН. Такая вода может употребляться ежедневно без ограничений в необходимом количестве. Состав физиологически полноценной питьевой артезианской воды предполагает наличие необходимых ежедневно солей и минералов, которые нужны для нормальной работы организма человека и поддержания его здоровья.

При чрезмерном содержании солей воду перед бутилированием приходится предварительно очищать для снижения их концентрации. В результате такая вода может терять многие свои свойства, а значит не нести той пользы которую даёт вода, созданная природой. Например, артезианская вода, добываемая в районе Агалатово Ленинградской области, имеет минерализацию 1 г/л и её приходится подвергать дополнительной очистке и деминерализации.

Правильная артезианская вода всегда снабжена этикеткой, на которой указывается наименование предприятия-производителя, номер скважины и место добычи воды. Также в соответствии с действующим законодательством должен быть указан состав воды, перечислены соли и минералы, входящие в состав, дата розлива и срок годности. Очевидно, что наиболее полезна та вода, которая имеет оптимальный уровень содержания микро-макро элементов и минералов (в Санкт-Петербурге — это 150-350 мг/л) и имеющая статус физиологической полноценности.

Природные питьевые воды делятся на следующие категории:

  • ультрапресные (минерализация до 0,2 г/л)
  • пресные (от 0,2 до 0,5 г/л)
  • с относительно повышенным уровнем минерализации (от 0,5 до 1.0 г/л)
  • солоноватые (минерализация от 1.0 до 3.0 г/л)
  • соленые (минерализация от 3.0 до 10.0 г/л)
  • повышенной солености (минерализация от 10.0 до 35.0 г/л)
  • рассолы (минерализация свыше 35.0 г/л)

Минеральные воды

ГОСТ Р 54316-2011. «Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия»: минеральные воды — сложные растворы, в которых вещества содержатся в виде ионов, недиссоциированных молекул, газов, коллоидных частиц. Минеральными природными питьевыми водами называются воды, добытые из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищённых от антропогенного воздействия, сохраняющих естественный химический состав и относящиеся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания отдельных биологически активных компонентов (бора, брома, мышьяка, железа суммарного, йода, кремния, органических веществ, свободной двуокиси углерода) или повышенной минерализации оказывающие лечебно-профилактическое действие».

  • минеральные столовые воды: воды минеральные с минерализацией до 1 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4) включительно.
  • минеральные лечебно-столовые воды: воды минеральные с минерализацией от 1 до 10 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4) включительно или с меньшей минерализацией при наличии в них биологически активных компонентов, массовая концентрация которых не ниже бальнеологических норм в соответствии, оказывающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.
  • минеральные лечебные воды: воды минеральные с минерализацией от 10 до 15 г/дмГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4) (редко большей) или минерализацией менее 10 г/дм при наличии в них биологически активных компонентов, массовая концентрация которых превышает бальнеологические нормы, оказывающие воздействие на организм человека, установленное в бальнеологическом заключении.

К природным минеральным водам не относят смеси:

  • подземных вод из водоносных горизонтов с разными условиями формирования их гидрохимических типов;
  • подземных вод разных гидрохимических типов;
  • природной минеральной воды с питьевой водой или с искусственно минерализованной водой.

Критерии для отнесения вод к «минеральным» в той или иной степени отличаются у разных исследователей. Всех их объединяет происхождение: то есть минеральные воды — это воды, добытые или вынесенные на поверхность из земных недр. На государственном уровне, в ряде стран ЕС законодательно утверждены определенные критерии причисления вод к категории минеральных. В национальных нормативных актах относительно критериев минеральных вод нашли своё отображение гидрогеохимические особенности территорий, которые присущи для каждой страны.

Для минеральной воды характерно наличие большого количества растворенных солей, микроэлементов, некоторых биологически активных компонентов. Причем данный состав является природным, сформировавшимся в ходе естественных процессов. В зависимости от состава и преобладающих элементов выделяют несколько групп минеральных вод – гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, смешанные, биологически активные и газированные.

Классификация питьевых минеральных вод

Минеральные воды по назначению подразделяют на столовые, лечебно-столовые и лечебные. В зависимости от общей минерализации минеральные воды классифицируются на:

  • пресные (минерализация до 1 г на л включительно);
  • слабоминерализованные (минерализация от 1 до 2 г на л включительно);
  • маломинерализованные (минерализация от 2 до 5 г на л включительно);
  • среднеминерализованные (от 5 до 10 г на л включительно);
  • высокоминерализованные (от 10 до 15 г на л включительно).

 Классификация питьевых минеральных вод

Например, воды типа Боржоми имеет общую минерализацию 5-7,5 г/л и относится к среднеминерализованным водам, воды типа Ессентуки с минерализацией до 10—12 г/л, а иногда и больше, нередко (сложного состава) с повышенным содержанием брома и йода являются высокоминерализованными водами. А физиологически полноценная питьевая вода «Аквалайн Природная Премимум», которую можно заказать в службе доставки, имеет минерализацию 150-350 мг/л и относится к категории пресных вод.

Наиболее обширная область применения лечебных и лечебно-столовых минеральных вод – это санаторно-курортное лечение, профилактика различных заболеваний. Высокая минерализация не позволяет применять такую воду для приготовления пищи и напитков. В зависимости от состава, воду используют для проведения процедур, ванн, купаний, ингаляций дыхательных путей, орошений органов человека, приема внутрь. Количество употребляемой воды сильной минерализации строго нормируется, так как может сместить водно-солевой баланс организма и дать побочный эффект. Поэтому желательно употребление минеральной воды в небольших количествах, по рекомендации врачей. На этикетке минеральной воды также обязательно должно быть указано место добычи и номер скважины, минерализация и химический состав, срок годности. Для лучшего сохранения целебных свойств зачастую производители искусственно газируют воду углекислым газом.

В зависимости от назначения питьевые минеральные воды классифицируют на:

  • столовые — минеральные воды с минерализацией менее 1 г/л и с содержанием биологически активных компонентов менее установленной концентрации; столовые воды как правило пригодны для ежедневного применения здоровыми людьми без ограничений;
  • лечебно-столовые — минеральные воды с минерализацией более 1 г и до 10 г/л включительно при концентрации биологически активных компонентов менее установленных норм или минеральные воды с минерализацией менее 1 г/л, но при превышении некоторыми биологически активными компонентами установленных норм; лечебно-столовые воды допускаются для столового потребления здоровыми людьми без ограничений непродолжительный период или нерегулярно; лечебно-столовые воды могут применяться для профилактики и лечения определённых заболеваний;
  • лечебные — минеральные воды с минерализацией более 10 г/л или с меньшей минерализацией, но при превышении концентрации некоторых биологически активных компонентов установленных норм; лечебные минеральные воды назначаются для лечебно-профилактического приёма при ряде заболеваний и не рекомендованы для обычного столового питья.

Соответственно, при выборе воды в магазине необходимо обращать внимание на ее состав и минерализацию. Пресные с минерализацией до 1 г/л воды называются столовыми, они подходят для ежедневного употребления. Воды с высокой минерализацией полезно использовать периодически в небольших количествах, исходя из потребностей организма. Поэтому перед покупкой внимательно изучайте этикетку! Для ежедневного потребления лучше всего подходит природная питьевая вода с уровнем минерализации в диапазоне 150-350 мг/л. Такую воду, как правило, доставляют в бутылях 19 литров. В Санкт-Петербурге эталоном питьевой воды по праву может считаться физиологически полноценная питьевая вода «Аквалайн Природная Премиум», добываемая из артезианских скважин, расположенных в экологически безупречных местах Карельского перешейка по методу «непрерывной струи» и ежедневно доставляемой потребителям такой, какой её создала сама Природа.

Ещё статьи
Load More In Факты о воде

Добавить комментарий

Смотрите также

Фильтры для воды: правда и вымысел

Многие из нас озадачены вопросом: «Какой фильтр для воды установить в квартире, чтобы полу…